CÁ HỒI PHILE

CÁ HỒI NAUY

Giới thiệu về cá hồi Nauy

Với việc ngày càng phổ biến và có giá trị thương mại cao, Na Uy là quốc gia tiên phong trong việc nuôi cá hồi, và kể từ khi đột phá nuôi cá hồi trên biển vào những năm 1970, Na Uy đã vươn lên vị thế là những nông dân hàng đầu thế giới về cá hồi Đại Tây Dương. Dòng hải lưu tối ưu, nước lạnh và vịnh hẹp giàu oxy là một điều may mắn cho Nauy để tiến hành việc sản xuất.

Mất khoảng 2-3 năm kể từ khi trứng cá nở cho đến khi một con cá hoàn thiện phát triển và thu hoạch. Khi đạt 6-8kg, nó đã sẵn sàng được vận chuyển từ trang trại đến nhà máy thu hoạch. Chúng được vận chuyển còn sống đến nhà máy thu hoạch trong điều kiện nồng độ oxy và các thông số nghiêm ngặt. Thời gian vận chuyển từ 3-20 giờ. Sau khi được đánh bắt và giết mổ, chúng được bảo quản bằng hệ thống lạnh với công nghệ cao. Quy trình bảo quản khép kín với nhiệt độ đảm bảo giúp cho cá luôn giữ được độ tươi ngon và hàm lượng dinh dưỡng dồi dào.

Cá hồi Nauy nguyên con

Lợi ích của cá hồi Nauy

Về mặt dinh dưỡng, đây là một sản phẩm tuyệt vời. Bởi vì chúng có hàm lượng protein tự nhiên cao và chứa nhiều axit béo không bão hòa đa có lợi cho sức khỏe, chứa nhiều axit béo Omega-3 (EPA và DHA) và giàu vitamin D. Loại cá này cực kỳ thích hợp với mọi lứa tuổi từ trẻ nhỏ đến người già, phụ nữ có thai hoặc cho con bú, người khỏe mạnh hoặc người đang có bệnh lý.

• Protein, góp phần vào sự phát triển và duy trì khối lượng cơ. Đồng thời giúp giảm cơn đói, góp phần vào quá trình giảm cân.
• Axit béo Omega 3 trong cá hồi, EPA và DHA giúp tăng khả năng tim mạch.
• Vitamin D, góp phần duy trì xương và răng bình thường.
• Iốt góp phần vào hỗ trợ chức năng của hệ thần kinh.
• Selenium góp phần tăng cường chức năng của tuyến giáp, duy trì tóc và móng bình thường, đồng thời góp phần bảo vệ các tế bào khỏi oxy hóa.
• Đây là một nguồn tuyệt vời của astaxanthin, choline, niacin, vitamin B6, vitamin D, selen, axit béo không bão hòa đa omega-3. Tất cả đều có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc một số bệnh ung thư, bao gồm cả ung thư vú và tuyến tiền liệt.

Các cách chế biến cá hồi Nauy

Có rất nhiều món ăn ngon được chế biến từ cá hồi. Trong đó đặc trưng nhất là các món ăn được làm từ phile của cá.

• Sashimi cá hồi sống: điểm lưu ý khi làm sashimi  là cá phải tươi, lúc chế biến không được để cá thấm nước.
• Salad cá hồi: Để làm salad, cá thường được áp chảo hoặc hun khói trước khi làm và trộn chung với các loại rau củ quả và nước sốt.
• Cá hồi sốt chanh dây, sốt cam, sốt teriyaki, …: cá được áp chảo hoặc nướng đi kèm với các loại nước sốt khác nhau sẽ trở thành một món chính bắt mắt cho bữa ăn.

Sashimi lườn Cá hồi Nauy

Salad cá hồi Nauy

Cá hồi Nauy nướng

Ngoài ra đầu lườn, vây và đuôi của chúng cũng có thể nướng muối ớt, nấu lẩu chua, và còn vô số các món ăn khác được làm từ cá hồi tươi sống.

Bảo quản cá hồi Nauy.

• Nếu bạn mua cá nguyên con, bạn nên chọn những con có vảy căng và đôi mắt còn trong , mang cá có màu đỏ tươi. Điều đó chứng tỏ cá vẫn còn tươi.
• Nếu bạn mua cá Phile sẵn hãy chọn những miếng cá phần thịt có màu tươi sáng, vẫn còn độ đàn hồi, được hút chân không để đảm bảo vi khuẩn không xâm nhập vào từng miếng cá.
• Cá sau khi mua về nên bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh từ 0 ° C – 4 ° C để phục vụ việc ăn sống hoặc chế biến trong vòng 2 ngày. Phần còn lại chúng ta có thể bảo quản tiếp trên ngăn đông bằng cách lau khô cá, cắt miếng vừa ăn và bảo quản trong túi hoặc hộp kín ( bảo quản trong vòng 3 tháng ).
• Rã đông cá an toàn bằng cách đặt chúng xuống ngăn mát từ tối hôm trước để chúng rã đông từ từ và giữ lạnh trong toàn bộ thời gian rã đông.

Mua cá hồi Nauy ở đâu.

Cá hồi Nauy hiện tại là thực phẩm phổ biến được bán rộng rãi tại các siêu thị và cửa hàng thực phẩm trên toàn quốc.

*** Lưu ý: Trên thị trường hiện nay có bán các loại cá hồi xuất xứ từ Úc. Quý khách cần xem xét kỹ nguồn gốc của loại cá mình mua để mua đúng xuất xứ Nauy với chất lượng hoàn hảo nhất.Hãy mua hàng ở nơi có đầy đủ giấy tờ chứng minh nguồn gốc.

Tại Trái Cây Nhập Khẩu Hoa Biển, chúng tôi chỉ cung cấp cá hồi tươi vừa được vận chuyển tới sân bay, bảo quản lạnh đạt chuẩn để chế biến Sashimi. Chúng tôi có đầy đủ mặt hàng từ cá nguyên con, cá Phile đến đầu lườn xương cá. Và đặc biệt Hoa Biển còn cung cấp loại cá hồi Cao cấp Organic của thương hiệu Leroy. Và hãy yên tâm ở Hoa Biển luôn luôn có giấy tờ chứng nhận nguồn gốc của mặt hàng.Hãy tới ngay các cửa hàng bán lẻ của Trái Cây Nhập Khẩu Hoa Biển hoặc truy cập website và fanpage để đặt hàng.

Cá hồi Nauy Organic tại Hoa Biển