TÁO VÀNG_NHẬT

TÁO VÀNG NHẬT BẢN

Đặc điểm và nguồn gốc xuất xứ

Táo Kinsei là sản phẩm đặc trưng của vùng Aomori Nhật Bản, sở hữu hương thơm hấp dẫn và vị ngọt thanh mát, nhẹ nhàng. Vỏ táo nhẵn bóng với màu vàng đẹp mắt và độc đáo mà không loại táo nào khác có được.

Người Nhật có tính cầu toàn rất cao, để có được những quả táo vàng thơm ngon, chất lượng đến tay người tiêu dùng, từng cây táo đều được người nông dân chăm sóc hết sức cầu kì, gieo trồng và thu hoạch hoàn toàn tự nhiên. 

Sau khi thu hoạch, từng quả táo Nhật được trải qua các giai đoạn phân loại, đánh giá về độ ngọt, độ chín, kích thước quả,...để sản phẩm đến tay người tiêu dùng đạt chất lượng hoàn hảo nhất.

Giá trị dinh dưỡng

Aomori là vùng đất có khí hậu lạnh quanh năm, điều kiện thời tiết và thổ nhưỡng thuận lợi để cho ra những quả táo ngon, ngọt, thơm và giàu giá trị dinh dưỡng.

Táo vàng Nhật Bản có chứa nhiều chất pectin, đây là một chất xơ hòa tan có thể ngăn chặn tình trạng oxy hóa, giảm cholesterol cũng như ngăn ngừa  bệnh tim. Vỏ táo rất có lợi cho tiêu hóa cũng như sở hữu hàm lượng vitamin C rất cao.

Lượng khoáng chất magie và kali trong táo sẽ điều chỉnh được áp  suất của máu cũng như giữ cho tim luôn đập ở mức ổn định. Bên cạnh đó, táo còn giúp bảo vệ thành mạch máu rất hiệu quả.

Hàm lượng kẽm trong táo sẽ làm tăng trí nhớ của con người, ngoài ra  còn tạo nên kháng thể giúp cho cơ thể chống lại vi khuẩn bên ngoài như các vi lượng như canxi, sắt, vitamin B1, B2, C…

Bảo quản

Để giữ ruột táo được trắng lâu, sau khi gọt vỏ, hãy ngâm qua ruột táo trong nước có pha vài giọt chanh hoặc muối loãng.

Nếu bảo quản trong tủ lạnh từ 4 đến 8 độ C, táo sẽ giữ được độ tươi, độ giòn trong vòng 1-4 tuần.

Sau thời gian này, táo sẽ ngọt hơn, độ PSI thấp hơn dẫn đến táo sẽ xốp hơn.

Cần tránh để táo chung với các thực phẩm có mùi khác như hành và tỏi, táo sẽ dễ nhiễm mùi.